voorgerecht

Hummus van rode bietjes met artisanale brioche

Lams- en rundergehaktballetjes in tahinsaus met limoenzeste

Tapenade van polenta met gorgonzola

hoofdgerecht 

Knapperige broccoli-salade met granaatappelpitjes en rozijnen

Koekjes van quinoa, bloemkool en wilde knoflook

 Pangasius-kroketjes met kappertjes en verse dille

Gemarineerde, gelakte kalkoen met verse komijn, koriander en witte wijn

Geroosterde zoete aardappel met vijgen en zachte geitenkaas

Chermoula aubergine met bulgur, verse kruiden en Afghaanse yoghurt

Artisanale brioche

Peer gevuld met lamsgehakt en koriander

dessert

 Lemon curd met ricotta en pistachenoten

 Blueberry fool met munt en geschaafde amandelen